Lebensmittelhygiene / Qualitätsmanagement

Für Betriebe in den Bereichen Lebensmittel-Einzelhandel und Hotellerie / Gastronomie bieten wir die Umsetzung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften

lt. HACCP bzw. die Einführung und Umsetzung eines kompletten Qualitätsmanagements an.

HACCP bedeutet Hazard Analysis and Critical Control Points. HACCP ist ein System, welches Gefahren, die für die Lebensmittelsicherheit wesentlich sind, identifiziert, bewertet und beherrscht.7 Es ist somit ein Instrument zur Beherrschung von physikalischen, chemischen und biologischen Gefahren, mit denen Lebensmittel behaftet sein können

Immer mehr Unternehmen führen Managementsysteme ein um ihre Prozesse kontinuierlich zu verbessern.

Qualität (ISO 9001)

Umwelt (ISO 14001 oder EMAS)

Arbeitssicherheit (OHSAS 18001, SCC oder SGM).

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